Natura Nyuveda : Découvrez Notre Univers Bien-Être et Savourez ma Recette de Chai Indien
Publié par By Alicia de Natura Nyuveda dans Recettes Le
30/10/2024 à 21:53
Bienvenue dans le blog de Natura Nyuveda, un espace conçu pour nourrir votre corps, votre esprit et votre curiosité !
Dans un monde où le stress est omniprésent et où les produits chimiques et industriels sont la norme, de plus en plus de personnes se tournent vers des solutions de bien-être et de santé naturelle. Malheureusement le marketing étant passé par là, il est difficile de faire la différence entre un produit naturel réellement sain et un produit qualifié de Naturel par la marque alors que les ingrédients qui le composent sont dangereux pour la santé.
Natura Nyuveda a été créé pour répondre à ce besoin de confiance et de transparence. Ainsi nous vous proposons ici uniquement des produits naturels, sains et artisanaux du monde qui ont été sélectionnés et testés avec exigence. De même afin de répondre à vos questions restées sans réponses, ainsi que pour vous faire découvrir une multitude de sujets et de produits bien-être, j'ai décidé aujourd'hui de créer ce blog.
Ici, vous trouverez un véritable trésor d’idées et de conseils pour prendre soin de vous de façon holistique et naturelle. Que vous soyez déjà adepte de l'Ayurveda ou simplement en quête de bien-être, ce blog est pensé pour vous accompagner sur le chemin d’une vie plus sereine, en harmonie avec la nature, les énergies qui vous entourent mais surtout avec vous-même.
Attendez-vous à découvrir des recettes gourmandes et équilibrées, des astuces santé pour retrouver un équilibre naturel, des articles riches sur l’Ayurveda et ses bienfaits, mais aussi des rituels de beauté et de détente. Nous partagerons également des idées de pratiques zen à intégrer au quotidien, des conseils pour mieux dormir, réduire le stress, et même des suggestions pour aménager votre intérieur en espace de paix.
Que vous soyez ici pour piocher une idée de recette saine ou pour explorer des pratiques ayurvédiques, ce blog a pour mission de vous inspirer. Parce que le bien-être est un voyage, nous sommes là pour le rendre passionnant, instructif, et plein de découvertes !
Afin de faire voyager nos articles encore plus loin, n'hésitez pas à commenter et partager vos découvertes avec vos ami(e)s !
Et pour bien commencer, je vais vous partager ma recette très simpliste du Chai indien que je me prépare tous les matins (et oui c'est ma manière à moi de me réveiller en pensant à l'Inde et je l'avoue...à mon chéri) !
Pour la recette (pour 2 tasses) vous aurez besoin d'une casserole, d'une cuillère à café, d'une tasse ainsi que des ingrédients suivants:
- 250ml d'eau
- 3 c.c de thé noir (de préférence en vrac mais 3 sachet d'English breakfast marche aussi)
- 250ml du lait végétal ou de vache (selon votre préférence)
- 2 c.c d'un élément sucrant (de préférence tout sauf du sucre blanc raffiné mais si vous n'avez que ça cela fera l'affaire, personnellement je mets du pure canne ou du sucre de fleurs de coco)
- 1 c.c de mélange d'épices nommé chai masala (la marque "les jardins de Gaia" ont font un très bon)
- du gingembre frais
- optionnel: vous pouvez également ajouter de la cannelle et de la cardamone
Maintenant que vous avez tout sous la mains voici les différentes étapes à suivre.
Préparation :
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Faire chauffer l'eau, le thé et les épices
Dans une petite casserole, versez l’eau, le thé en vrac ou les sachets avec le gingembre préamablement coupé en morceau et les épices que vous avez choisie. Portez à ébullition et laissez mijoter 3 à 6 minutes selon l'intensité de thé que vous souhaitez. -
Incorporer le lait et le sucre
Versez le lait dans la casserole et ajoutez le sucre. Mélangez bien et laissez le tout chauffer jusqu’à ébullition, en remuant de temps en temps pour éviter que le lait ne colle au fond de la casserole. Si un depot se forme, prenez le avec une cuillière et jetez le dans l'évier. -
Laisser mijoter
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le chai soit bien infusé et que les saveurs se soient bien mélangées. -
Filtrer et servir
Utilisez une passoire pour verser le chai dans les tasses afin de retirer les épices et les feuilles de thé. -
Déguster
Servez votre chai bien chaud, et profitez de ce moment de douceur et de chaleur épicée !
Cette recette est une version rapide et gourmande du chai. Si vous avez la chance de voyager en Inde vous verrez que le chai est servit dans des mini tasses et qu'ils le sucrent bien plus que de raison (un peu comme le thé à la menthe au Maroc).
Ainsi, si vous souhaitez vous rapprocher encore un peu plus du vrai chai indien, il vous faudra diminuer la part d'eau et augmenter le lait (je vous recommande de mettre 400ml de lait de vache et 75ml d'eau) et de laisser infuser longtemps (environ 35 à 40min) en n'oubliant pas de remuer (ou de laisser une cuillère en bois au dessus pour éviter le débordement). Il vous faudra aussi rajouter 2 à 4 cuillière à café de sucre. Le lait doit réduire au maximum et le thé et les épices doivent être totalement infusés dans le lait pour que tous les arômes se mêlent en bouche.
Pour aller plus loin :
Si vous raffolez des épices chai et que vous souhaitez inclure cette saveur dans votre quotidien, vous pourrez trouver sur notre site quatre produits contenant des épices chai:
- Café (sans caféine) aux épices chai. Ce mélange de chicoré, d'orge et de seigle accompagné de champignons adaptogènes et d'épices chai saura vous donner une énergie stable et favoriser votre transit tout en vous promettant de la gourmandise. Pour les fans de café à la recherche d'une alternative saine, cette poudre soluble est faite pour vous.
- Des chocolats sans sucre fourrés au Sésame noir et épices chai (enrobage 75% noir) créer par la marque Cosmic Dealer. Un encas gourmand et healthy avec un indice glycémique faible puisqu'il ne contient que 2g de pâte de datte comme élément sucrant. Un plaisir simple pour les gourmand de chocolat et d'épices chai !
- Cacao cru en poudre aux épices chai avec des champignons adaptogènes, un mélange certes étrange mais qui saura ravir vos papilles et qui vous procurera plaisir et énergie stable toute au long de la journée. Une manière gourmande et saine de commencer sa journée pour les petits comme les grands (plaisir régressif garanti !)
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Et si vous êtes plutôt thé, voici notre Thé Blanc "Focus" (en sachet compostable), une variante d'un chai traditionnel qui combine les feuilles de thé blanc Pai Mu Tan et le curcuma pour une énergie douce et constante, favorisant la concentration.